Après 22 ans de métier dans la restauration, Wilfrid décide de rendre son tablier de restaurateur afin d’en porter un nouveau, celui de distilleur. 

Aux côtés de Sarah, ils mettent en avant un savoir-faire peu connu du grand public de l’île de La Réunion : la création d’alcools et de spiritueux. Vodka, gin, rhum, whisky, eaux de vie, les amateurs d’apéros auront de quoi aiguiser leurs papilles.

C’est en 2020 que cette jeune entreprise s’installe sur le site du Domaine des Tourelles. Entre les cuves de fermentation et d’alambic, vous observerez Wilfrid se fascinant de la transformation des produits qui, grâce à une simple chauffe se muent en alcool.

Au travers d’ateliers initiatiques, vous pourrez également humer la rigueur et la précision que demande le métier de distilleur en créant votre propre alcool. Patate douce, songe, canne à sucre, à vous d’allier les saveurs locales sous les conseils avisés de Wilfrid, mais attention, en toute modération !