Un plateau entre volcan et forêt.

La Plaine des Palmistes est, avec la Plaine des Cafres, une des deux hautes « plaines » de l’intérieur de l’île. Il faut comprendre de mot au sens de la géographie réunionnaise où une plaine est en fait un plateau. La colonisation de ce territoire se fait lentement car ses lieux sont peu hospitaliers. Les premiers habitants s’y installent durant les années 1830. Ils y pratiquent des cultures vivrières et de l’élevage. Un premiers village baptisé Sainte-Agathe, se développe autour d’un poste militaire crée en 1847 et d’une église en bois aujourd’hui disparue.

Le jardin créole a longtemps gardé ce principe : une allée conduit du baro à la maison. Elles bordée de parterres où poussent au XIX e siècle des plantes fragiles.